طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بمذاق شهى - نجوم مصر

تُعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات التي تزيّن المائدة الرمضانية، حيث تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش والمحشي بطبقة كريمية لذيذة. تتكون هذه الحلوى من عجينة الكنافة المقرمشة التي يتم تحضيرها بالسمنة المذابة وحشوها بمزيج من الحليب، النشا، الكريمة، والقشطة، مما يمنحها ملمسًا ناعمًا ونكهة مميزة.

يبدأ تحضير الكنافة بإذابة النشا في الحليب على البارد، ثم يُطهى المزيج على النار حتى يتكاثف، ثم تُضاف الكريمة والقشطة مع التحريك حتى تتجانس المكونات. تُفرد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمنة، ثم توضع الحشوة وتُغطى بباقي العجينة. بعد توزيع السمنة المذابة على الوجه، تُخبز الكنافة في فرن بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي. تُسقى بالقطر الساخن فور خروجها من الفرن، ثم تُترك لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها ساخنة.

تُعدّ الكنافة بالقشطة من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في المناسبات المختلفة، خاصة في شهر رمضان، حيث تقدم إلى جانب القهوة أو الشاي، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية بعد الإفطار.