طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون.. وصفة جديدة جربيها في شم النسيم

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون.. وصفة جديدة جربيها في شم النسيم - نجوم مصر

الإثنين 21/أبريل/2025 - 07:46 م

نقدم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فان هذه الوجبة تعد الرسمية في شم النسيم، فهي تقدم بجانب الخس والبصل والجرجير والليمون، ولكن يجب اختيار رنجة تكون متماسكة ولونها ذهبي.

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

واليكم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإذا كانت الرنجة مالحة يمكن غسلها بالماء الساخن فهي تساعد على تقليل نسبة الاملاح.

مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون

وإليكم مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون، والتي تتضمن على ما يلي:

2 سمكة رنجة
عصير 3 ليمونات كبار
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
حبة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح
رشة كمون
فلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون

واليكم خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون، والتي تتضمن على ما يلي:

قم بشوي الرنجة على نار هادئة حتى ينفصل الجلد عنها بسهولة.
يتم تقشير الرنجة وتنظيفها من الجلد والشوك، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
توضع قطع الرنجة في وعاء، ويضاف إليها عصير الليمون والزيت والكمون والفلفل الأسود.
تُضاف شرائح البصل والفلفل، وتُخلط المكونات برفق.
يُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب الرنجة النكهات.
تُزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز الساخن أو الأرز الأبيض.