تنشر الدستور طريقة عمل الكريب في المنزل زي المحلات حيث يعتبر الكريب من الأكلات السريعة والمحبوبة لدى الكبار والصغار، حيث يتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره وسواء كنت تفضله حلوًا بالشوكولاتة أو حادقًا بالدجاج والجبنة، يمكنك اليوم تعلم طريقة عمل الكريب في المنزل بمذاق لا يقل عن المحلات.
طريقة عمل الكريب في المنزل زي المحلات
مكونات عجينة الكريب الأساسية
| المكون | الكمية |
|---|---|
| دقيق أبيض | 1 كوب |
| حليب سائل | 1 كوب |
| بيض | 1 بيضة |
| زيت نباتي | 2 ملعقة كبيرة |
| ملح | رشة صغيرة |
| سكر | ملعقة صغيرة (للكريب الحلو فقط) |
مكونات حشوات الكريب الحلو
| المكون | الكمية أو النوع |
|---|---|
| شوكولاتة قابلة للدهن | حسب الرغبة |
| فواكه مقطعة (موز، فراولة) | كوب |
| عسل أو مربى | حسب الذوق |
| مكسرات مجروشة | نصف كوب |
مكونات حشوات الكريب الحادق
| المكون | الكمية أو النوع |
|---|---|
| دجاج مشوي أو مقطع شرائح | كوب |
| جبنة موزاريلا أو شيدر | كوب |
| خضار مشوي (فلفل، بصل، مشروم) | كوب |
| صوصات حسب الرغبة (باربيكيو، مايونيز) | كمية مناسبة |
طريقة تحضير عجينة الكريب
في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح (وأيضًا السكر إذا كنت تحضر كريبًا حلوًا).
أضف البيضة وابدأ في الخلط مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تحصل على خليط ناعم وسائل قليلًا.
أضف الزيت واستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل البدء بالتحمير.
طريقة طهي الكريب
| الخطوة | الوصف |
|---|---|
| تسخين المقلاة | سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة. |
| سكب العجينة | ضع مقدار مغرفة صغيرة من العجين في المقلاة، ووزعه بتحريك المقلاة بحركة دائرية. |
| الطهي | اترك الكريب حتى تظهر فقاعات صغيرة ويجف سطحه، ثم اقلبه بلطف على الوجه الآخر. |
| الطهي على الوجه الآخر | اتركه حتى يتحمر قليلًا ثم ارفعه من المقلاة. |
طريقة عمل كريب حلو في المنزل
بعد تجهيز الكريب، ادهنه بالشوكولاتة أو العسل، وأضف الفواكه والمكسرات حسب الرغبة.
اطوِ الكريب على شكل نصف دائرة أو رول، وقدمه دافئًا مع رش سكر بودرة أو صوص شوكولاتة.
طريقة عمل كريب حادق بالدجاج والجبن
ضع طبقة من الدجاج المشوي وجبنة الموزاريلا مع بعض شرائح الخضار داخل الكريب.
يمكنك إضافة صوص باربيكيو أو مايونيز حسب الذوق.
اطوِ الكريب على هيئة ظرف أو رول، ثم سخنه قليلًا حتى تذوب الجبنة ويصبح جاهزًا للتقديم.
نصائح ذهبية لنجاح الكريب
استخدم مقلاة غير لاصقة لسهولة تحريك الكريب بدون تمزق.
اجعل العجينة خفيفة وسائلة قليلًا لضمان قوام ناعم للكريب.
لا تفرط في تسخين المقلاة كي لا يحترق الكريب بسرعة.
راقب الكريب جيدًا أثناء الطهي لتفادي الجفاف الزائد.
أنواع مختلفة من الكريب يمكنك تجربتها
| النوع | وصف مختصر |
|---|---|
| كريب نوتيلا | محشو بشوكولاتة نوتيلا مع فواكه. |
| كريب دجاج بالجبن | دجاج مع جبنة وخضار مشوي. |
| كريب سبانخ وجبنة | حشوة نباتية خفيفة وصحية. |
| كريب بالكراميل والموز | مثالي لعشاق الحلويات الفاخرة. |
