دليلك الشامل لزراعة العنب عضويا.. تقنيات وأسرار لتحقيق محصول وفير وجودة عالية - نجوم مصر

أ أ

العنب هو محصول ذو أهمية اقتصادية كبيرة نظرًا لتعدد استخداماته التي تشمل إنتاج الزبيب، الحلوى، والخل، مما يضيف قيمة مضافة للمنتج, تتصدر الصين، تركيا، والهند قائمة أكبر منتجي العنب في آسيا، بينما تزرع بعض الدول الأخرى مثل باكستان، اليابان، ميانمار، وتايلاند العنب أيضًا لأغراض تجارية.

دليل خطوة بخطوة لزراعة العنب عضويًا
متطلبات التربة لزراعة العنب عضويًا

يمكن زراعة العنب في معظم أنواع التربة، بدءًا من الرملية وصولاً إلى الطينية بشرط وجود تصريف جيد, يجب تجنب التربة الطينية الثقيلة لأنها تؤدي إلى تشبع المياه، ويجب أن تكون التربة بعيدة عن الملوحة والقلوية, يُفضل أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 5.5 و 7, التربة الطينية العميقة جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية هي الأنسب لزراعة العنب.

المتطلبات المناخية لزراعة العنب عضويًا

يختلف المناخ المثالي لزراعة العنب حسب نوعه, في عموم الأمر، يفضل العنب المناخ الحار والجاف, درجة الحرارة تلعب دورًا مهمًا في لون العنب وجودة حصاده، بينما تؤدي الرطوبة العالية والأمطار إلى زيادة خطر الأمراض وتأخر نضج الثمار, يفضل أن يتراوح عدد ساعات سطوع الشمس من 6 إلى 8 ساعات يوميًا مع درجة حرارة مثالية خلال موسم النمو تبلغ حوالي 22 درجة مئوية.

طرق التكاثر في زراعة العنب

يتم تكاثر العنب باستخدام قصاصات السيقان الصلبة، وهي الطريقة الأكثر شيوعًا في الزراعة التجارية, يمكن أيضًا إكثاره باستخدام البذور، التطعيم، والتبرعم, تُحصل القصاصات من تقليم أكتوبر في شبه الجزيرة الهندية، ويجب أن تحتوي على 4 عقد على الأقل بقطر 8-10 مم, يمكن تطعيم هذه القصاصات على أصول مثل Dogridge وRootstock-1613 للتعامل مع الملوحة وديدان الخيطية.

طريقة زراعة العنب

أفضل وقت لزراعة العقل المتجذرة هو بين فبراير ومارس، بينما يتم التطعيم في أكتوبر, يتم رفع العقل في المشاتل لبدء التجذير ثم تُزرع في الحقول مع تحديد المسافات المثلى بين النباتات، التي تتراوح بين 2.5 متر و 3 متر في المسافة بين الصفوف.

خطوات إنشاء الكرم

يجب تحضير الأرض قبل الزراعة بيوم واحد.
إزالة الأعشاب الضارة والتأكد من عدم وجود منافسة للنباتات.
تسوية الأرض باستخدام آلة تسوية الأرض، ثم حفر الخنادق بعمق 75 سم وعرض 75 سم.
ترك الخندق تحت أشعة الشمس لمدة 10-15 يومًا قبل الردم.
إضافة محاصيل السماد الأخضر مثل Sesbania bispinosa و Crotalaria juncea مع مغذيات إضافية.
بعد تسوية التربة، يتم حفر الخنادق وزراعة العقل المتجذرة مع الري الفوري بعد الزراعة.

العناية بالجذور بعد زراعة العنب

يجب ري النباتات بشكل خفيف يوميًا لمدة شهر بعد الزراعة.
إدارة المغذيات وعمليات التطعيم يجب أن تتم في ظروف مناخية مثالية لضمان نجاح العملية.

طريقة تقليم العنب في الزراعة العضوية

يتم التقليم العكسي بعد الحصاد للحفاظ على بعض البراعم لتخزين الطعام، في حين يتم التقليم الأمامي في سبتمبر وأكتوبر, تقليم الفاكهة يتضمن تقليم السيقان بعد البرعم القاعدي الخامس للعنب المخصص للمائدة.

إدارة العناصر الغذائية والري

العنب يحتاج إلى كمية كبيرة من البوتاسيوم، خاصةً بعد التقليم العكسي, ينصح باستخدام الري بالتنقيط للحفاظ على كفاءة استخدام المياه وضمان توفر الرطوبة الكافية في منطقة الجذر.

إدارة الحشائش في الزراعة العضوية

من المهم مكافحة الأعشاب الضارة مثل Cynodon dactylon و Cyperus rotundus طوال العام, يمكن استخدام الممارسات الثقافية مثل قطف الأعشاب يدويًا وتغطية الأرض بنشارة الخشب أو السماد العضوي للمساعدة في السيطرة على الأعشاب الضارة.

إعادة صياغة هذا الخبر يعطي فكرة شاملة عن أفضل طرق الزراعة العضوية للعنب، مع التركيز على الإدارة المتكاملة للمياه، العناصر الغذائية، وتقنيات التقليم التي تساهم في تعزيز الإنتاجية والجودة.