كل ما تحتاج معرفته عن زراعة التوت.. من الأنواع إلى طرق الإكثار - نجوم مصر

أ أ

يعتبر التوت من الفواكه التي تنمو على أشجار كبيرة ذات فروع كثيفة, ينقسم التوت إلى نوعين رئيسيين التوت الأبيض، الذي يعد غذاءً مفضلًا لدودة القز، والتوت الأسمر أو البنفسجي، الذي يتسم بحجم أزهاره الأصغر مقارنة بالتوت الأبيض, وتختلف مسميات التوت في بعض المناطق، مثل "الفشكل" و"الغلام".

الاحتياجات البيئية لزراعة التوت:

1. درجة الحرارة:  

تعتبر درجات الحرارة المثالية لزراعة التوت ما بين 30 و32 درجة مئوية, يبدأ سريان العصارة في الأشجار عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 6-8 درجات مئوية، ثم يتطور النمو عندما تصل إلى 12 درجة مئوية, وعلى الرغم من أن أشجار التوت تتحمل الحرارة العالية أكثر من البرودة، إلا أن الصقيع يمكن أن يتلف البذور والبراعم، مما يؤخر عملية التفتح.

2. الرطوبة:  

تفضل أشجار التوت مستويات معتدلة من الرطوبة، حيث لا تحب الرطوبة الزائدة أو الجفاف المفرط, الري المعتدل يساعد على نمو الأشجار بشكل سليم.

3. الضوء:  

تفضل شجرة التوت الضوء المباشر، حيث يؤدي الظل إلى تقليل إنتاج الغذاء في الأوراق، وهو ضروري لإنتاج الثمار.

4. التربة:  

تعتبر التربة الرملية الطينية هي الأنسب لزراعة التوت، مع ضرورة تجنب الأراضي الثقيلة أو التربة ذات التهوية الضعيفة، مثل التربة الطينية.

طرق زراعة التوت:

1. الزراعة بالبذور:

- يجب اختيار بذور من أشجار قوية ذات مواصفات إنتاجية جيدة.
- يتم جمع البذور بعد نضج الثمار في شهر تموز، وتخزينها في مكان جاف حتى الربيع.
- قبل الزراعة، تنقع البذور في محلول المغنيسيوم وتترك لتجف.
- في الربيع، توزع البذور في المشتل على عمق 1-2 سم، مع تباعد المسافات بين الخطوط.
- يستغرق نمو البذور من 12 إلى 15 يومًا.

2. الزراعة بالعقل:

- يتم اختيار عقل من أشجار ناضجة بعد الشتاء، ويتم حفظها في الرمل الرطب أو الثلاجة.
- في الربيع، يتم تقطيع العقل إلى أطوال 40 سم، وتزرع في خطوط بمسافة 15 سم بين كل خط.
- يتم تغطية العقل بالرمل الرطب لضمان النجاح.

3. التطعيم:

- التطعيم اللساني: يتم في فصل الربيع، وتتميز هذه الطريقة بنسبة نجاح مرتفعة تزيد عن 80%.
- التطعيم بالبرعم: تتم هذه الطريقة في بداية سريان العصارة، ويجب التأكد من سلامة العملية بعد أسبوعين, تصل نسبة نجاح هذه الطريقة إلى أكثر من 95%.

أنواع التوت:

1. التوت البري:  

يتميز بفوائده الصحية العديدة، مثل تنشيط الدورة الدموية وعلاج التهاب الحويصلات، فضلاً عن دوره في حماية القلب من الأمراض الوعائية.

2. التوت الأبيض:  

غالبًا ما يتغذى عليه دودة القز، ويتميز بأزهار صفراء تميل إلى الأخضر وأوراق كثيفة.

3. التوت الأحمر (أو البنفسجي):  

تتميز أشجاره بأنها أقل حجمًا ونموًا مقارنة بالتوت الأبيض.

4. التوت الأسمر:  

يعتبر التوت الأسمر هو الأكثر استخدامًا في العلاج الطبي، ويتميز بفوائد صحية كبيرة عند استخدامه في المجال العلاجي.

تعتبر زراعة التوت عملية تتطلب معرفة دقيقة بالاحتياجات البيئية والطرق المناسبة للإكثار, سواء اخترت الزراعة بالبذور أو بالعقل أو باستخدام التقنيات الحديثة مثل التطعيم، فالتوت يعد من المحاصيل ذات القيمة العالية سواء للثمار أو للجانب الطبي.