أ أ
لبدء مشروع تسمين العجول، تحتاج إلى أعلاف. هناك خياران: إما استخدام العجول من قطيعك الخاص، أو شرائها من مزارعين آخرين.
يجب عليك توخي الحذر عند شراء العجول لتسمين حظائرها. إذا اتخذت قرارًا خاطئًا، فستخسر حتى قبل بدء مشروع تسمين الأبقار.
عند شراء العجول ، يجب أن تكون قادرًا على تقييم إمكانية تسمين أنواع مختلفة من الأبقار، مقارنةً بأسعار السوق لمختلف أنواع الأبقار. تشمل العوامل التي يجب مراعاتها سلالة الأبقار، وجنسها، ودرجة نضجها، وعمرها. يعود ذلك إلى اختلاف استجابة أنواع العجول المختلفة لعملية التسمين. بعض العجول أكثر ملاءمة للتسمين من غيرها. يجب توفير المال اللازم لشراء العجول دائمًا.
الأعلاف والتغذية
من الضروري جدًا توفير الكمية والنوع المناسبين من العلف لماشيتك.
يعتمد نجاح مشروع تسمين الماشية على قدرتها على زيادة وزنها وإنتاج لحوم عالية الجودة. تتأثر هذه العوامل بجودة وكمية العلف. تضمن تقنيات التغذية المناسبة نمو الماشية واستخدامها للعلف بكفاءة وإنتاج لحوم عالية الجودة.
هذا سيزيد من أرباح مشروع تسمين الماشية. سيؤدي عدم تغذية الماشية بشكل صحيح إلى خسائر، ناتجة عن عدم تحقيق أوزان الذبح المستهدفة ومستوى جودة اللحم.
تتوفر شركات تبيع أعلافًا متكاملة ومتوازنة لتسمين الماشية في حظائر التسمين لمدة تزيد عن 90 يومًا.
تُعد أعلاف الماشية وجبات تسمين عالية الطاقة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتسمين الماشية في حظائر التسمين. يمكنك أيضًا تحضير أعلاف تسمين الماشية في المنزل.
تعتمد كمية العلف التي تستهلكها الماشية يوميًا على عوامل مثل الوزن الحي وعمر الماشية. يتراوح متوسطها عادةً بين 8 و15 كجم للرأس يوميًا، أو ما يعادل 3.4% من كتلة الثور الحية يوميًا. يبلغ متوسط الزيادة اليومية في الوزن عند وزن 350 كجم حوالي 1.6 كجم.
عند بيع الماشية إلى المسلخ أو الجزار، يقوم بذبحها وتصنيف لحمها حسب جودته. يُصنف لحم البقر بطريقتين: درجات الجودة بناءً على الطراوة والعصارة والنكهة؛ ودرجات الغلة بناءً على كمية اللحم الخالي من الدهون الصالحة للاستخدام في الذبيحة.
بعد تسمين الماشية في حظائر التسمين لمدة 90 يومًا، يُفترض أن يكون لحمها من أعلى درجات الجودة. يُطلق على هذه الدرجة عادةً اسم "اللحم الممتاز" أو "اللحم الممتاز". وهو اللحم الذي يُباع بأعلى سعر في السوق.
الغرض من تسمين الماشية هو زيادة وزن الماشية على مدى 90 يومًا (مزيد من الوزن، والمزيد من المال عند البيع) وزيادة جودة لحم البقر (درجة أعلى من لحم البقر، والمزيد من المال عند البيع).
يعتمد مشروع تسمين العجول على تربية عجول صغيرة من الأبقار على دفعات في منشآت المزرعة. تُغذّى العجول، ويفضل أن تكون ذكورًا، تتراوح أعمارها بين ١٢ و١٨ شهرًا، على علائق مركزة متوازنة غذائيًا أو على علائق مختلطة كاملة (TMR) كمصدر رئيسي للطاقة والبروتين لمدة ٩٠-١٠٠ يوم لتحقيق زيادة وزنية أعلى.
يمكن لكل عجل وزنه الأولي ١٨٠-٢٠٠ كجم أن يكتسب وزنًا يصل إلى ٩٠ كجم خلال ٩٠-١٠٠ يوم، إذا تغذى بشكل صحيح على علف تسمين مُصنّع خصيصًا.
يتراوح معدل الزيادة في الوزن اليومي بين ٧٠٠ و٨٥٠ جرامًا، حسب جودة العلف المُقدم له. يمكن إنشاء المزرعة في أي موقع مناسب مع توفر العلف والماء بسهولة.
يوجد سوق مفتوح على مدار العام، إلا أن الطلب يزداد قبل عيد الأضحى، وسيتم تربية دفعة واحدة فقط لهذه المناسبة، حيث تُباع الحيوانات المُغذّاة جيدًا بأسعار مميزة.
يُنصح بتربية عجول (يفضل أن تكون ذكورًا) من سلالات الأبقار المحلية، مثل ساهيوال، وتشوليستاني، وريد سندي، وثارباركار، وروجان، ودهاني، ولوهاني، وبهاغناري، لأغراض التسمين.
كما يُنصح بتربية عجول مهجنة من سلالات براهمان، وأنجوس، وشاروليه، وغيرها، لأغراض التضحية.
تُفضل تربية عجول الذكور من سلالات مثل ساهيوال وتشوليستاني للتسمين نظرًا لارتفاع نسبة إنتاجها من اللحوم ونسبة نضجها، أي ما بين 50% و55%. ويطلب تجار اللحوم نسبة الدهون إلى العضلات ووزن الذبيحة لأغراض التصدير. من النقاط المهمة التي يجب مراعاتها:
يجب أن يكون الوزن الأولي للحيوان الحي حوالي 180-200 كجم في عمر 12-18 شهرًا.
يمكن أيضًا قبول الحيوانات الصغيرة الهزيلة، ولكن مكتملة النمو (حسب العمر)، للتسمين، حيث تُظهر الأبحاث أن هذه الحيوانات تستجيب بشكل جيد من حيث كفاءة التغذية.
يؤدي السكن الجيد إلى ممارسات إدارية جيدة، وفي نهاية المطاف إلى إنتاج أمثل. يجب أن يكون السكن أقل تكلفة، وجيد التهوية، ومريحًا وجافًا، وذو بيئة صحية، مما يسهل تصريف المياه والتخلص من الروث والنفايات.
يجب أن يحمي من الظروف البيئية القاسية، مع توفير أقصى قدر من التعرض لأشعة الشمس، بحيث يكون طول المحور من الشرق إلى الغرب.
يجب التخطيط للتوسع المستقبلي عند الحاجة.
يحافظ التوافر المستمر للعلف والماء، حيث يتم توفير إمدادات يومية من مياه الشرب النظيفة في أحواض نظيفة، أي ما يعادل 15 إلى 20 لترًا لكل حيوان من استهلاك المياه اليومي، على الطاقة الإنتاجية للحيوان.
تميل الحيوانات إلى استهلاك المزيد من الماء عند تناولها لـ TMR والملح.
من الضروري التخلص من الديدان في كل دفعة بعد وصولها إلى المزرعة بفترة وجيزة.
يجب التطعيم ضد الأمراض المعدية في الوقت المناسب كإجراء وقائي.
يجب ألا يتجاوز معدل النفوق 2-3% سنويًا في الحيوانات المُسمنة.
يجب وضع علامات على آذان جميع الحيوانات وتسجيلها عند وصولها إلى المزرعة، بما في ذلك سلالة الحيوان، ووزنه الحي الأولي، وعمره، وتاريخ الشراء، وما إلى ذلك.
يجب الاحتفاظ بسجلات لزيادة الوزن، والأدوية، وعلاج الديدان، وما إلى ذلك.
