لو بتحب بطارخ الرنجة اطبخها على درجة حرارة عالية والا ستتعرض للاصابة - نجوم مصر

أ أ

قد تحتوي بطارخ الرنجة على طفيليات وديدان خطيرة، خاصة إذا لم يتم طهيها أو حفظها بشكل مناسب وصحيح. ونستعرضها في السطور التالية،

 أخطر أنواع هذه الطفيليات وكيفية تجنبها.

  ديدان الأنيساكيس (Anisakis)

 تنتقل عبر الأسماك البحرية النيئة أو غير المطهية جيدًا، وقد تسبب التهاب المعدة والأمعاء مع أعراض مثل الغثيان، التقيؤ، وآلام شديدة في المعدة.

الديدان الشريطية (Diphyllobothrium latum)

 يصيب هذا النوع من الديدان الأسماك غير المطهية جيدًا، وقد تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، فقدان الوزن، ونقص الفيتامينات.

كيف تحمي نفسك من الإصابة؟ 

التجميد: احفظ البطروخ في درجة حرارة -20°C لمدة 24-48 ساعة للقضاء على الطفيليات.

-الطهي الجيد: تأكد من تسخينه إلى 60°C على الأقل قبل تناوله.

-الشراء من مصدر موثوق: تجنب المنتجات غير المعالجة أو مجهولة المصدر.

-الفحص البصري: تأكد من عدم وجود ديدان مرئية قبل الطهي.

في حال الشعور بأي أعراض غير طبيعية بعد تناول بطارخ الرنجة، يُفضل استشارة الطبيب فورًا.