تُعد “كيكة أحمد الزامل” من الحلويات التي انتشرت مؤخرًا عبر وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة خلال شهر رمضان المبارك لعام 2025، حيث تتميز هذه الكيكة بكونها وصفة سهلة وسريعة التحضير، مما جعلها تحظى بشعبية واسعة بين محبي الحلويات، ولمعرفة طريقة كيكة أحمد الزامل تابعونا من خلال هذا المقال.
طريقة كيكة أحمد الزامل
يمكنكم اتباع الخطوات التالية لتحضير كيكة أحمد الزامل:
المكونات:
- الطبقة الأولى:
- 400 جرام من الجبنة بالقشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- الطبقة الثانية:
- كوبان من بسكويت الشوكولاتة المطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- الطبقة الثالثة (صوص الشوكولاتة):
- ربع كوب من كريمة الطبخ.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
طريقة تحضير الكيكة
توجد عدة طبقات في الكيكة لذلك يتم تحضير كل طبقة على حدة كالتالي:
- تحضير الطبقة الأولى:
- في وعاء كبير، نخلط الجبنة بالقشطة مع الفانيلا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نضيف الحليب المكثف المحلى وكريمة الطبخ إلى الخليط، ونستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- تحضير الطبقة الثانية:
- في وعاء آخر، نخلط بسكويت الشوكولاتة المطحون مع الزبدة المذابة حتى نحصل على خليط يشبه الرمل المبلل.
- نضع خليط البسكويت في قاعدة قالب الكيك، ونضغط عليه برفق لتشكيل طبقة متساوية.
- تجميع الكيكة:
- نصب خليط الجبنة (الطبقة الأولى) فوق طبقة البسكويت في القالب، ونسوي السطح باستخدام ملعقة.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الكيكة.
- تحضير صوص الشوكولاتة (الطبقة الثالثة):
- نسخن كريمة الطبخ في قدر صغير على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان.
- نضيف الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة الساخنة، ونحرك حتى نحصل على صوص ناعم ولامع.
- إضافة صوص الشوكولاتة:
- بعد أن تتماسك الكيكة في الثلاجة، نخرجها ونصب صوص الشوكولاتة فوقها، ونسوي السطح برفق.
- نعيد الكيكة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية حتى يتماسك الصوص.
تُعتبر “كيكة أحمد الزامل” خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات والتجمعات العائلية، حيث تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الرائع، كما أنها لا تتطلب خبزًا في الفرن، مما يجعلها مناسبة للأيام الحارة أو للأشخاص الذين يفضلون الحلويات الباردة.
