الأحد 20/أبريل/2025 - 10:23 م
نقدم طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإنها تتضمن على كريمة الطهي بجانب تشكيلة من الأسماك من ضمنها الجمبري وبلح البحر والكابوريا، والفيلية السمك.
طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض
وعن طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإنه يجب العلم أن المأكولات البحرية تطهى سريعًا، والإفراط في طهيها يجعلها قاسية ومطاطية، كما يجب العلم أن عند إضافة اللبن أو الكريمة إلى الدقيق، يجب أن يتم ذلك تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي التكتلات.
مقادير عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض
وعن مقادير عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالتالي:
- 500 جرام من مزيج السي فود جمبري، كاليماري، فيليه سمك، جندوفلي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
- لتر حليب كامل الدسم
- كوب مرق سمك
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
خطوات تحضير شوربة سي فود بالصوص الأبيض
وعن خطوات تحضير شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- قم بوضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة على أن يضاف البصل مع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك قم بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يتجانس مع بعضهم.
- قم الآن بإضافة اللبن بشكل تدريجي مع التقليب حتى لا يحدث تكلكع.
- ضع الآن مرقة السمك على أن يترك الخليط لمدة دقائق يغلي.
- يضاف الآن السي فود ويترك لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
- يضاف الآن الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- يزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخن.
طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة
أما عن طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة، فإننا في هذه الوصفة سوف نضيف الجبنة البارميزان المبشورة، الأمر الذي يجعل طعمها رائع ولذيذ للغاية.
مقادير عمل شوربة سي فود بالكريمة
وإليكم مقادير عمل شوربة سي فود بالكريمة، والتي تكون كالتالي:
- 400 جرام من السي فود المشكل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- نصف لتر حليب
- نصف كوب كريمة طبخ
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصان من الثوم المهروس
- رشة بابريكا
- ملح وفلفل أسود
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات تحضير شوربة سي فود بالكريمة
وعن خطوات تحضير شوربة سي فود بالكريمة، فإننا نعرض في السطور التالية بشكل مفصل:
- شوح البصل مع الثوم في الزبدة حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر.
- يوضع اللبن بشكل تدريجي ثم الكريمة مع الاستمرار في التحريك.
- عندما يغلي الخليط يضاف السي فود ويطهى لمدة 8 دقائق.
- تُخفض الحرارة ويُضاف الجبن مع التقليب حتى يذوب.
- يوضع في الشوربة البابريكا، الملح، والفلفل.
- تقدم الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس.
