أ أ
يُعد عصير الدوم واحدًا من المشروبات المفضلة للكثيرين، وخاصة كبار السن، لما يمتاز به من طعم لذيذ وفوائد صحية عديدة. ومع ازدياد الإقبال عليه، يبحث العديد من الأشخاص عن الطريقة المثالية لتحضيره مثل المحلات, يقدم لكِ موقع "اجري نيوز" الاخباري طريقة عمل عصير الدوم مثلما يتم تحضيره في المحلات، مع بعض النصائح التي تضمن لكِ الحصول على أفضل مذاق.
المقادير:
- نصف كيلو دوم.
- 3 كوب سكر.
- 2 لتر ماء.
طريقة تحضير مشروب الدوم
- يقلب الدوم والسكر في إناء على النار.- يضاف الماء ويترك الخليط على النار حتى الغليان.
- يترك ليبرد ويصبح الخليط مركز.
- يصفى ويحفظ في أكياس داخل الفريزر.
- يوضع في إناء ماء عند الاستخدام ثم يُصب ويقدم.
طريقة عمل الدوم باللبن
ويوضح الشيف شربيني طريقة عمل الدوم باللبن باتباع الخطوات الآتية:
- دوم مغلي.
- لبن.
- سكر.
- مكسرات حسب الرغبة.
وتتمثل طريقة التحضير في خلط كل المكونات معًا، ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر ثم يُقدم باردًا. nنصائح لنجاح عصير الدوم
- قبل البدء في تحضير عصير الدوم الكامل يجب تنظيفه وغسله جيدا وتصفيته من الماء قبل إضافته إلى السكر، وإذا كان مطحونًا يتم تصفيته فقط بعد مرور ليلة كاملة على نقعه.
- استخدمي السكر الأبيض الناعم الحبيبات في تحضير عصير الدوم المطحون.
- لا يجب ترك الدوم على النار يغلي فقط واتركيه حتى يسخن فقط.
- وجود الدوم على النار حتى يغلي لفترات طويلة يعطيه طعمًا مرًا.
- يجب إدخال الدوم الثلاجة مدة النقع ليلة كاملة.
فوائد عصير الدوم
وبحسب الدكتور أحمد صبري خبير التغذية تتمثل فوائد عصير الدوم في الآتي:
- عصير الدوم له فوائد في مقاومة الأمراض المزمنة أو الحد منها بشكل كبير مثل الإصابة بمرض السكري، كما يعالج ارتفاع ضغط الدم.
- يعمل عصير الدوم على خفض مستويات الكولسترول في الدم، وتعزيز صحة القلب والشرايين، كما يعمل على الوقاية من الجلطات القلبية والسكتات الدماغية وخفض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
- يساعد عصير الدوم في تعزيز الذاكرة ومقاومة الزهايمر، فضلًا عن أهميته في سلامة الأعصاب وصحتها وعلاج الأرق.
" width="400" height="225" frameborder="0" allowfullscreen="">
