أ أ
لتحقيق أعلى وأفضل إنتاجية من البيض، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها لضمان زيادة الإنتاج، وهذه العوامل تشمل الجوانب البيولوجية والبيئية والتنظيمية. إليك التفاصيل المهمة في هذا السياق:
1. أهمية صناعة إنتاج البيض:
صناعة إنتاج البيض من الصناعات الحيوانية المهمة اقتصاديًا وغذائيًا، حيث يعد البيض مصدرًا غذائيًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. يوفر البيض إيرادات مستمرة من خلال الإنتاج اليومي ويشكل جزءًا أساسيًا من استهلاك البروتين في العديد من الثقافات حول العالم. 2. التركيب التشريحي للدواجن:
يتكون جسم الدجاجة من عدة أعضاء أساسية تسهم في إنتاج البيض:- الجهاز التناسلي: يشمل المبيض، حيث يتم إنتاج البيض. بالإضافة إلى قناة البيض، حيث يتم تكوين قشرة البيضة.
- الجهاز الهضمي: يسهم في تحويل العلف إلى غذاء يمكن أن يُستفاد منه في إنتاج البيض.
3. مباني تربية الدواجن والبيئة:
- المباني: يجب أن تكون مباني التربية جيدة التهوية ومضادة للأمطار والعوامل الجوية السيئة. يمكن استخدام الأسطح المعدنية أو البلاستيكية التي يمكن تنظيفها بسهولة.- البيئة: البيئة الداخلية يجب أن توفر الراحة للدواجن، حيث تلعب درجة الحرارة والرطوبة دورًا مهمًا في زيادة الإنتاجية. يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة (حوالي 20-22 درجة مئوية)، وأن تكون هناك إضاءة كافية لزيادة الإنتاج.
4. التجهيزات الضرورية للمباني:
- القفص: يجب أن تكون القفص مزودة بمساحة كافية لكل دجاجة. - التغذية: يجب أن يتم توفير مغذيات ومشربات تلقائية بحيث تكون الدواجن قادرة على الحصول على طعام وماء بوفرة.
- الإضاءة الاصطناعية: استخدام الإضاءة الاصطناعية له دور كبير في تحفيز الإنتاج، حيث يساهم في زيادة مدة الضوء اليومي إلى 16 ساعة، مما يعزز وضع البيض.
5. السلالات التجارية للدواجن:
توجد العديد من السلالات التجارية للدواجن التي تتميز بإنتاج بيض بكميات كبيرة. من أبرز هذه السلالات:- سلالة لايلاي: تعتبر من أفضل السلالات لإنتاج البيض، حيث يمكنها أن تضع حوالي 300 بيضة سنويًا.
- سلالة رود آيلاند ريد: تضع بيضًا بشكل مستمر ولكن بكميات أقل مقارنة بسلالة لايلاي.
6. كيفية تغذية الدواجن:
يجب توفير نظام غذائي متوازن يحتوي على البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الفيتامينات والمعادن. ينصح باستخدام العلف المركب الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى الكالسيوم لتعزيز قشرة البيض. 7. النظم الخاصة لتربية سلالات إنتاج البيض:
- تربية القطيع في أقفاص: هذه الطريقة تضمن مساحة مناسبة لكل دجاجة مع توفير بيئة نظيفة وآمنة. - الأنظمة الأرضية: حيث تتوفر مساحة أكبر للدواجن وتكون حرة في التحرك، مما يعزز صحتها وحيويتها.
8. برامج الإضاءة للحصول على معدلات إنتاجية أعلى:
برامج الإضاءة تلعب دورًا حيويًا في تحفيز الدواجن على وضع البيض. عند توفير 16 ساعة من الضوء يوميًا (8 ساعات ظلام)، يمكن للدواجن أن تضع ما يصل إلى 280 بيضة سنويًا. بدون إضاءة إضافية، يتراجع الإنتاج إلى حوالي 200 بيضة سنويًا. 9. شراء الدجاج:
يُفضل شراء فراخ عمرها حوالي 18-19 أسبوعًا (الجرَّاب) بدلاً من الفراخ التي عمرها يوم واحد. هذه الفراخ تكون جاهزة للبدء في وضع البيض، ويجب التأكد من تطعيمها ضد الأمراض. 10. تعظيم الإنتاج:
لضمان تعظيم الإنتاج، يجب أن تكون الدواجن في بيئة صحية، تحت إضاءة كافية، وأن تتلقى تغذية متوازنة. يمكن تشغيل الأضواء قبل شروق الشمس لمدة بضع ساعات بعد غروب الشمس لزيادة ساعات الإضاءة اليومية.باتباع هذه الإرشادات وتوفير بيئة ملائمة، يمكن ضمان زيادة إنتاجية البيض بشكل كبير وتحقق أقصى استفادة من تربية الدواجن.
