أ أ
يعد البصل من أهم الخضراوات التي تم استخدامها في العصور القديمة، وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن، الفيتامينات، والمركبات التي تعزز الصحة. يعمل البصل على حماية القلب، مقاومة الأكسدة بفضل احتوائه على فيتامين سي، وقد يساعد في الحماية من السرطان، كما يعد عاملاً مهماً في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
طرق زراعة البصل
تجهيز التربة للزراعة
اختيار الموقع: يفضل اختيار موقع يتمتع بأشعة الشمس المباشرة لتحفيز نمو البصل بشكل أكبر.
تكوين التربة: يجب التأكد من صلاحية نسيج التربة، وفي حال كانت التربة طينية أو صلبة، يفضل إضافة السماد العضوي لتحسين قوامها.
إضافة السماد: ينصح بإضافة 2.5 سم من السماد في قاع كل صف قبل الزراعة أو حفر التربة بعمق 5-7 سم.
الزراعة بالتناوب: لتقليل انتشار الأمراض، ينصح بعدم زراعة البصل في نفس المكان لأكثر من عام.
الزراعة بواسطة البصيلات
اختيار البصيلات: يجب اختيار بصيلات لا يتجاوز قطرها 2 سم، لأن البصيلات الأكبر قد تؤدي إلى نمو سريع للبصل وتحوله إلى بذور.
طريقة الزراعة: حفر التربة بعمق 5-15 سم، مع ترك مسافة 10-12 سم بين كل بصلة وأخرى.
زراعة البصل النابت
يمكن زراعة البصل النابت وإنتاج من 3-4 بصلات جديدة. يتم تقشير البصل بعناية لفصل الطبقات ثم زراعتها في عمق 2.5 سم.
عوامل تساعد على نمو البصل
النشارة: يساعد استخدام النشارة من الأوراق الجافة أو السماد على تقليل الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة.
التغذية المستمرة: يجب تغذية البصل بالأسمدة الغنية، مثل سماد مستحلب الأسماك، لتعزيز نموه.
التخلص من الأعشاب الضارة: يجب تنظيف التربة من الأعشاب الضارة بشكل يدوي للحفاظ على نمو بصيلات البصل.
الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية
بصل الشمع الأبيض البلوري: يتميز بنكهة حلوة ومدة نمو 95 يومًا.
البصل الطويل الأبيض دائم الخضرة: نموه سريع (65 يومًا) ويمكن زراعته في الربيع والخريف.
بصل طوكيو الأبيض الطويل: مقاوم للبرد ويحتاج حوالي 100 يوم للنضج.
البصل الأحمر البورجوندي: كبير الحجم ولونه أحمر، ويعد مناسبًا للطهي.
ريّ البصل
مواعيد الري: يجب ري البصل في الصباح الباكر أو في ساعات المساء المتأخرة.
طرق الري: يمكن استخدام الري بالأخدود أو بالتنقيط، ويجب تجنب الري أثناء المساء لتقليل انتشار الأمراض.
كميات الري: يحتاج البصل إلى كميات كبيرة من المياه لتبقى التربة رطبة طوال الوقت.
معلومات أخرى عن زراعة البصل
استخلاص بذور البصل: يتم جمع بذور البصل بعد تحول رؤوس الأزهار إلى اللون البني. يتم تخزينها في مكان بارد وجاف.
الأوقات الأنسب للزراعة: يُفضل زراعة البصل في فترات الطقس البارد، مثل الربيع والخريف.
خصائص التربة المناسبة: يفضل أن تكون التربة حمضية قليلاً ويمكن زراعتها في التربة الرملية أو الطين الثقيل.
أسمدة تحفّز نمو البصل
قبل الزراعة: يُفضل إضافة 7 سم من السماد الفوسفاتي إلى التربة لتحفيز تكوين الجذور.
خلال موسم النمو: يضاف سماد النيتروجين لتحفيز نمو بصيلات كبيرة.
الأمراض التي قد تصيب البصل
لفحة أوراق بوتريتيس: تظهر على شكل بقع بيضاء صغيرة على الأوراق، ويمكن الوقاية منها باستخدام مبيدات الفطريات.
بقعة أرجوانية: تبدأ كبقع صغيرة على الأوراق وتسبب سقوط الجزء العلوي منها.
البياض الزغبي: يعد من أكثر الأمراض انتشارًا، ويمكن الوقاية منه باستخدام المبيدات الفطرية.
كيفية حصاد البصل
وقت الحصاد: يتم سحب البصل من التربة عندما تبدأ الأعناق في الجفاف.
التخزين: يمكن تخزين البصل داخل أكياس شبكية أو صناديق كرتونية لضمان حفظه.
نصائح للعناية بالبصل
تغطية البصل: يفضل تغطية البصل بطبقة خفيفة من القش للحفاظ على الرطوبة.
تنظيف الأعشاب الضارة: يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام للحفاظ على جودة المحصول.
باختصار، زراعة البصل تتطلب العناية الدقيقة بالتربة، الري، والأسمدة. اتباع هذه النصائح يساعد في الحصول على محصول بصل جيد يمكن
استخدامه في العديد من الأطعمة والمكونات الغذائية الصحية.
