مش كل من ملح البورى بقى فسخانى.. اتفرج على الفسيخ الملوكى.. فيديو
بث تليفزيون اليوم السابع لايف عن الفسيخ البورى الفسيخ الملوكى للاحتفال بشم النسيم، ويعد الفسيخ هي الأكلة المحببة للمصريين والقنائية في أعياد الربيع، فلا يخلو منزل إلا ويحضر تلك الوجبة التي أصبحت جزء لا يتجزأ من عاداتهم ومنذ عيد الفطر، ويقبل الأهالى على شراء الفسيخ والرنجة وغيرها من الأنواع لدى المحلات المنتشرة في الجنوب والشمال، وطور بعضها في البيع حتى أصبح يجهّزها في سندوتشات للبيع.
هنا داخل محلات الفسيخ، ستجد كلب البحر ذات الحجم الكبير تتواجد في مقدمة أنواع الفسيخ وذلك لإقبال الزبائن على شرائها، وهو نوع يأتي من أسوان ويملح داخل المحلات، وكذلك الملوحة والرنجة من الأنواع التي المفضلة والتي تشهد إقبال لاسيما في أوقات الربيع وتجهز مع الليمون والبصل.
قال أحد بائعى الفسيخ، إنه منذ عيد الفطر وحتى أعياد الربيع يقبل الزبائن على شراء الفسيخ ومن أشهر الأنواع المعروفة هنا في قنا نوع يطلق عليه “كلب البحر” وسمك الراية وهي أنواع من السمك النيلي في أسوان.
