فيديو
..
طبق
دجاج
على
طريقة
البحر
المتوسط
مع
صلصة
تزاتزيكي
بوصفة
سحرية - نجوم مصر
أ أ
طبق متوسطي طازج، غني بالبروتين، مع دجاج مشوي طري، وأرز، وخضراوات مقرمشة، وصلصة تزاتزيكي كريمية منزلية الصنع! مثالي لتحضير وجبة سريعة أو غداء صحي.
المكونات
للدجاج:صدران دجاج منزوعا العظم والجلد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (أو فصان مفرومان)
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكونات الطبق:
كوبان من الأرز البسمتي المطبوخ أو الأرز البني كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف خيارة، مقطعة إلى مكعبات
ربع بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع كوب من زيتون كالاماتا، مقطع إلى شرائح
ربع كوب من جبنة الفيتا، مفتتة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج أو نعناع مفروم
شرائح ليمون للتقديم
صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع:
نصف كوب زبادي يوناني نصف خيارة مبشورة ومعصورة جافة
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة شبت أو نعناع مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
تتبيل الدجاج وطهيه:في وعاء، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو والكمون والملح والفلفل.
غطِّ الدجاج واتركه منقوعًا لمدة 15-30 دقيقة (أو طوال الليل لمزيد من النكهة).
اشويه في الفرن، أو في مقلاة، أو اخبزه على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف المدة.
اتركها ترتاح لمدة ٥ دقائق، ثم قطّعها.
لتحضير صلصة تزاتزيكي:
في وعاء، اخلط الزبادي اليوناني، والخيار المبشور، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والشبت/النعناع، والملح، والفلفل.
قلّب جيدًا واحفظه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
" width="400" height="225" frameborder="0" allowfullscreen="">
لتحضير الطبق:
أضف الأرز كقاعدة.ضع شرائح الدجاج المشوي في الأعلى.
رتّب الطماطم الكرزية، والخيار، والبصل الأحمر، والزيتون، وجبنة الفيتا حول الوعاء.
رشّ صلصة تزاتزيكي، وانثر الأعشاب الطازجة.
قدّمها مع شرائح الليمون لنكهة لاذعة مميزة
غنية بالبروتين، والألياف، والدهون الصحية
سهلة التحضير لوجبات الأسبوع
قابلة للتخصيص - استبدل الأرز بالكينوا أو أضف الحمص!
