جربها في البيت وهتقول عجبي.. مفيش أسهل من العجة في الفيديو - نجوم مصر

أ أ

العجة المصرية من الأكلات الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع وتُعدّ من الأطباق المثالية لوجبة الفطور أو العشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة في وقت قصير, في الفيديو ده هنتعلم معًا طريقة تحضير العجة المصرية على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

المكونات:

8 بيضات
نصف كوب دقيق
2 بصلة مفرومة
3 حزم من الخضرة (شبت، بقدونس، كزبرة)
1 طماطم مقطعة مكعبات
1 قرن فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة
1 قرن فلفل حامي مقطع صغير
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة سمنة
نصف كوب لبن حليب

طريقة التحضير:

سخني السمنة في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

في وعاء عميق، اخفقي البيض مع البهارات (الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة الجافة) والدقيق حتى يتجانس الخليط ويختفي أي تكتلات.

إذا كان الخليط ثقيلًا، أضيفي نصف كوب لبن حليب لجعله أكثر سائلة.

بعد أن يبرد البصل المشوح، أضيفيه إلى خليط البيض والدقيق، ثم ضعي الخضرة المفرومة (الشبت، البقدونس، الكزبرة) والفلفل والطماطم، وقلبي المكونات جيدًا.

في صينية مدهونة بالقليل من السمنة ورشة دقيق، اسكبي خليط العجة.

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تمامًا.

بعد النضج، أخرجي العجة من الفرن وقلبيها في طبق التقديم.

استمتعي بتحضير العجة المصرية اللذيذة مع أسرتك، وبالهناء والشفاء!

" width="400" height="225" frameborder="0" allowfullscreen="">