تمكنت كيكه احمد الزامل من خطف الأضواء في رمضان 2025، لتتحول إلى ترند يجتاح منصات التواصل الاجتماعي، حيث نالت إعجاب عشاق الحلويات بفضل مذاقها المميز وقوامها الخفيف. هذه الحلوى، التي تحمل اسم الشيف أحمد الزامل، ليست مجرد وصفة تقليدية، بل تجربة غنية تجمع بين مكونات متجانسة ونكهات فريدة، والذي جعلها خيار مفضل لكل من يبحث عن لمسة إبداعية في المخبوزات.
كيكه احمد الزامل
حققت كيكة أحمد الزامل شهرة واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تصدرت التريند عبر منصات مثل فيسبوك وتيك توك، لتصبح واحدة من أكثر الحلويات الرمضانية المبتكرة لهذا العام، وجاء ذلك بعد انتشار الكنافة بالقلقاس، التي أثارت الجدل في بداية الشهر الكريم باعتبارها واحدة من أغرب الحلويات في مصر لعام 2025، مكونات الكيكة هي:
- الدقيق الفاخر كأساس للهيكل الناعم.
- البيض والسكر لتوفير القوام الإسفنجي والنكهة المتوازنة.
- الزبدة لمذاق غني وملمس طري.
- الفانيليا لإضافة لمسة عطرية مميزة.
- الحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة لإضفاء قوام كريمي فريد.
طريقة التحضير بخطوات سهلة
لتحضير كيكه احمد الزامل في المنزل، اتبعي الخطوات التالية للحصول على نتيجة مثالية:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج كريمي وذا لون فاتح.
- أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً، ثم اسكبي الحليب السائل مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر لضمان تجانس المكونات الجافة.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المزيج السائل، مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على قوام متجانس وخالٍ من التكتلات.
- ادهني قالب الخبز بالقليل من الزبدة ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق.
- اسكبي الخليط في القالب، ثم سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي القالب في الفرن واتركيه ليخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً (يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة).
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً، ثم زينيها حسب ذوقك بالكريمة المخفوقة، الشوكولاتة المذابة، المكسرات، أو الفواكه المجففة.
