الجمعة 28/مارس/2025 - 04:03 ص
تشهد حلقة السمك بمدينة الغردقة، إقبال كبير من المواطنين على شراء الأسماك بأنواع مختلفة وخاصة مع قرب احتفالات عيد الفطر المبارك وكذلك أعياد الربيع وشم النسيم، حيث ينشط فيه تناول الأسماك خلال العيد.
السمك الناشف أكلة أهالى البحر الأحمر فى عيد الفطر
ولعل أهالى الغردقة يفضلون خلال أول أيام عيد الفطر، الأسماك المجففة وخاصة فى مدينتى القصير والغردقة، حيث تعد تلك الوجبة أهم وجبة لأهالى البحر الأحمر فى أيام العيد، وخاصة للسكان الأصليين بمدن البحر الأحمر.
السمك الناشف أو السمك المالح، وهو السمك المجفف، ويرتبط تناوله بقدوم عيد الفطر المبارك، ويفضل تناوله في الصباح عقب أداء صلاة العيد، حيث أنها وجبة خفيفة على المعدة.
ويعد السمك المالح من طقوس عيد الفطر، وهي عادة متوارثة من الأجداد الذين ابتدعوا فكرة تمليح السمك أثناء رحلات الصيد، وذلك عند احتياجهم لطريقة لحفظ الطعام بدون ثلاجات، ومن هنا جاءت فكرة تجفيف السمك وتمليحه للحفاظ عليه طازجا.
