بعد أزمة الأندومي.. استشاري تغذية تحذر: تسبب أضرارًا جسيمة بالكبد ومشكلات عصبية للأطفال - نجوم مصر

الأحد 27/أبريل/2025 - 01:36 م

تصدرت الإندومي تريند منصات التواصل الاجتماعي بعد أن أثارت الجدل بسبب إصابات عديدة بـ التسمم الغذائي الناتج عن تناولها، ومن جانبها حذرت الدكتورة رضوى نبيل، استشاري التغذية العلاجية، من خطورة تناول الإندومي بكثرة، مشيرة إلى أن المنتج يفتقر إلى القيمة الغذائية، إذ لا يحتوي على فيتامينات أو معادن أو ألياف غذائية، ويقتصر مكونه الأساسي على الدهون والنشا فقط.

استشاري تغذية تحذر من الإندومي 

وأضافت الدكتورة رضوى في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أن الإندومي يحتوي على مواد حافظة خطيرة مثل الـPHA والـTBHQ، موضحة أن استهلاك هذه المواد، قد يؤدي إلى أضرار جسيمة بالكبد ومشكلات عصبية لدى الأطفال، خاصة عند الإفراط في تناولها.

وأوضحت أن الإندومي يُقلى عادة بزيوت غير صحية ترفع نسبة الكوليسترول الضار LDL وتخفض الكوليسترول النافع HDL، ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب

كما لفتت إلى أن وجبة الإندومي غنية بالصوديوم الملح، حيث يحتوي الكيس الواحد على ما يعادل نصف إلى ثلاثة أرباع الكمية اليومية المسموح بها من الصوديوم، ما يجعله خطرًا على مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب ومن هم معرضون للجلطات.

وأشارت استشارية التغذية إلى أن تناول الإندومي يرفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير بعد تناوله، ما يسهم في زيادة فرص الإصابة بالسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى دوره في تكوين متلازمة الآيض، والتي تشمل ارتفاع ضغط الدم، وزيادة الكوليسترول الضار، وارتفاع السكر التراكمي، وزيادة محيط الخصر، وهي أعراض أصبحت شائعة بين البالغين والأطفال على حد سواء.

ويُذكر أن تقدمت النائبة مي رشدي، عضو مجلس النواب، باقتراح برغبة إلى المستشار حنفي جبالي، رئيس المجلس، موجّه إلى الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس الوزراء وزير الصحة والسكان، تطالب فيه بإصدار قرار وزاري يحظر تداول منتج الإندومي في الأسواق المصرية، نظرًا لخطورة مكوناته على الصحة العامة.

أزمة التسمم بسبب الإندومي 

ويأتي هذا التحرك في ظل تزايد حالات الوفاة المرتبطة بتناول الإندومي خلال الفترة الأخيرة، حيث سُجلت عدة حوادث مأساوية، من بينها وفاة الطفلة كاترين.ا، 15 عامًا، بقرية صدفا بمحافظة أسيوط بعد تناولها وجبة إندومي، كما توفيت الطالبة رحمة يوسف، 14 عامًا، عقب تناول نفس المنتج، بالإضافة إلى وفاة الطفلة ندى.ش، 13 عامًا، نتيجة تسمم غذائي بعد تناول وجبة اعتُقد أنها ملوثة بالإندومي، عقب نقلها إلى مستشفى أبشواي المركزي.

وفي محافظة أسوان، لقيت شقيقتان مصرعهما بمركز إدفو بعد تناولهما وجبة مكرونة سريعة التحضير من نوع الإندومي، كما شهدت محافظة المنوفية إصابة 3 طالبات بتسمم غذائي عقب تناولهن وجبة مماثلة داخل إحدى المدارس الثانوية التابعة لإدارة أشمون التعليمية.

يذكر أنه في أبريل 2022، أصدرت هيئة سلامة الغذاء قرارًا بسحب منتج الإندومي من الأسواق المصرية، بعد ثبوت وجود أضرار صحية بالغة في بعض أكياس المنتج، كما تقرر منع تداول ثلاثة أنواع منه، ورغم ذلك، ما زال المنتج متداولًا في الأسواق حتى الآن.