الثلاثاء 15/أبريل/2025 - 05:28 ص
تلعب المكسرات دورًا مهمًا في نظامنا الغذائي اليومي، ويبرز الجوز كأحد أهمها بفضل رائحته العطرة وخصائصه الصحية، فهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وذلك وفقًا للتايمز ناو.
فوائد صحية للجوز
مُعزز لصحة الدماغ: الجوز غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبوليفينول، التي تُعزز الذاكرة والتركيز والوظائف الإدراكية بشكل عام، كما يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر، ويُعرف أيضًا بأنه غذاء للدماغ لاحتوائه على فيتامين هـ والميلاتونين.
جيد لصحة القلب: الجوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة الصحية، والتي تعمل على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) وتقليل الالتهاب، وبالتالي تحسين صحة القلب من خلال الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
يدعم التحكم في الوزن: الجوز غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف، مما يُشعرك بالشبع لفترات أطول. فهو يُقلل الشهية ويدعم عملية الأيض الصحية. تُساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة في الجوز على زيادة معدل الأيض، وحرق الدهون، والحفاظ على كتلة العضلات.
يُعزز صحة الأمعاء: يُعتقد أن الجوز يُغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، مما يُعزز نمو البروبيوتيك النافع مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريا واللاكتوباسيلوس. هذا يُحسّن الهضم وصحة الأمعاء. تُساعد الألياف الغذائية الموجودة في الجوز على تنظيم حركة الأمعاء، ومنع الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم. تناوله مع أطعمة أخرى صحية للأمعاء لزيادة فعاليته.
يُنظّم سكر الدم: يُقال إنّ الجوز يُنظّم مستويات سكر الدم، وهو أمرٌ مفيدٌ لمرضى السكري أو لمن يسعون إلى تجنّب ارتفاعه المفاجئ. تعمل الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة فيه معًا على تنظيم مستويات الجلوكوز وتعزيز حساسية الأنسولين.
مفيد للبشرة: يُعتبر الجوز أيضًا غذاءً فائقًا للبشرة، لغناه بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، وفيتامين هـ، والزنك. تُعزز هذه العناصر الغذائية نضارة البشرة وشبابها وإشراقها. يساعد تناول الجوز بانتظام على مكافحة حب الشباب، والجفاف، والتجاعيد، وبهتان البشرة. تعمل الدهون الصحية الموجودة في الجوز على حبس الرطوبة في البشرة، مما يجعلها ناعمة ورطبة.
