مع اقتراب عيد شم النسيم، تتزايد عمليات البحث حول سعر الرنجة والفسيخ في المحلات والأسواق المصرية، خاصة أن هذه الأطعمة تعد من أبرز مظاهر الاحتفال التقليدي بهذا العيد.
ويحرص المصريون على تناول الرنجة والفسيخ في أجواء أسرية مميزة، سواء في الحدائق أو على الموائد المنزلية، مما يدفع الكثير إلى البحث عن أفضل الأنواع وأكثرها جودة وبأسعار مناسبة قبل الزحام السنوي المعتاد.
الرنجة والفسيخ.. أسعار متفاوتة وإقبال متزايد
تشهد الأسواق تنوعًا كبيرًا في أسعار الرنجة والفسيخ لعام 2025، حيث تختلف الأسعار بحسب الماركة وجودة التصنيع ومصدر الأسماك.
فقد وصل سعر كيلو الرنجة الهولندي الفيليه إلى 644 جنيها، بينما سجلت الرنجة المدخنة من نور سعر 351 جنيها، ورنجة يوناني مدخنة بسعر 909 جنيها، أما الفسيخ، فقد تراوح سعر الكيلو في الأسواق التجارية بين 450 و520 جنيهًا، ووصل في بعض الأنواع الفاخرة إلى 1131 جنيهًا للكيلو المخلي والمنقوع في الزيت.
المجمعات الاستهلاكية تطرح الرنجة والفسيخ بأسعار مدعمة
طرحت وزارة التموين كميات كبيرة من الرنجة في المجمعات الاستهلاكية استعدادا للاحتفال، وحددت سعر الكيلو بـ 170 جنيها، مع إمكانية الشراء باستخدام بطاقة التموين ونقاط الخبز، لتخفيف العبء عن المواطنين.
كما وفرت الوزارة التونة والسردين والماكريل بأسعار مناسبة تبدأ من 40 جنيهًا، مما يجعلها بديلا اقتصاديًا للبعض.
نصائح عند شراء الرنجة والفسيخ
الرائحة: اختر الأسماك ذات الرائحة الطبيعية وغير النفاذة؛ فالرائحة القوية والمزعجة قد تدل على فساد المنتج.
الملمس: يجب أن تكون السمكة متماسكة القوام وليست طرية أو مهترئة عند الضغط عليها بالأصابع.
المظهر الخارجي: ابحث عن الجلد اللامع والقشور السليمة الخالية من البقع الداكنة أو علامات التعفن.
لون الفسيخ: يفضل أن يكون لونه فضيا مائلًا للرمادي، مع تجنب الفسيخ ذي اللون الأصفر أو الداكن.
جودة الرنجة المدخنة: اختر الرنجة التي تم تدخينها بطريقة طبيعية، واحذر من الانتفاخ أو وجود بقع بيضاء على الجلد.
مكان الشراء: يُستحسن الشراء من أماكن موثوقة ذات سمعة طيبة، لضمان الالتزام بمعايير النظافة وسلامة التخزين.
التبريد: تأكد من حفظ الأسماك في ثلاجات مناسبة ودرجة حرارة باردة للحفاظ على جودتها وسلامتها.
