الإثنين 31/مارس/2025 - 06:43 م
تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل الفسيخ، والتي تعد من الأطباق الشهيرة في عيد الفطر المبارك، حيث يفضل الكثير تناول هذه الأكلة الرائعة، والتي لها مذاق مختلف عن باقي الأصناف الأخرى، لذا تحاول ربات البيوت معرفة أفضل طريقة لعمل الفسيخ، لتحضيره لأسرتها في أيام عيد الفطر بكل سهولة ويسر، خاصة أنها تقوم بإضافة بعض الأصناف الأخرى للسفرة مثل الرنجة.
ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل الفسيخ، طريقة عمل الفسيخ المصري، نظرا للبحث المتزايد من قبل الكثير من الأمهات الراغبة في الاطلاع على عدد من الوصفات الخاصة بعمل الفسيخ، كونه أكلة رئيسية في عيد الفطر.
طريقة عمل الفسيخ
تهتم الأم بألا تستغرق طريقة عمل الفسيخ وقتا كبيرا حتى تستطيع تحضيرها لأسرتها خلال عيد الفطر المبارك، خاصة أنها تقوم بتحضير العديد من الأصناف المرتبطة بعيد الفطر المبارك، كما أنها تحرص على أن الوصفة تعطي مذاقا شهيا ورائعا، حتى تستمع الأسرة بالمذاق الشهي، ويطلبون تكرار هذه الوصفة، وإليكم طريقة عمل الفسيخ للشيف نجلاء الشرشابي كالتالي:
" title="YouTube video player" frameborder="0">
مقادير عمل الفسيخ
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي مقادير عمل الفسيخ، والتي تكون سهلة وبسيطة عند شرائها، والتي جاءت كالتالي:
- 3 سمكة بوري
- 2 كوب ملح.
- نصف كوب كركم.
- نصف كوب بابريكا.
- نصف كوب شطة ناعمة
- 6 فص حبهان
خطوات تحضير الفسيخ للشيف نجلاء الشرشابي
تتبع الأمهات خطوات تحضير الفسيخ للشيف نجلاء الشرشابي، نظرا لسهولة هذا الوصفة، بالإضافة إلى أنها لا تستغرق وقتا كبيرا عند تحضيرها، وإليكم الخطوات:
- اغسلي سمك البوري بشكل جيد، واتركيه ينشف قبل بدء تحضيره في المصفاة لمدة ساعتين.
- أحضري صينية، وضعي عليه كوب من الشطة الناعمة في الأرضية.
- أضيفي عليها نصف كوب من الكركم + نصف كوب من البابريكا.
- أضيفي 2 كوب من الملح، وقومي بتقليب جميع المكونات بشكل جيد.
- افتح خياشيم السمكة البوري وضعي بداخلها الحشوة الموجودة في الصينية.
- ادهني السمك البوري أيضا من الخارج بالخلط، ثم قومي بتغليفها بشكل جيد.
- بعد هذه الخطوة تكوني انتهيتي من طريقة عمل الفسيخ بأسهل وصفة.
طريقة عمل الفسيخ المصري
قدم الشيف حسن طريقة عمل الفسيخ المصري، والذي قدم بعض النصائح للأمهات الراغبة في تحضيرها لأسرتها طوال فترة العيد، حيث أكد أن تكون السمكة طازجة، والخياشيم الحمراء، وأن يكون ظهرها ناشف وليس طري، بالإضافة إلى أن حجمها يكون متوسط، حيث تتكون الخلطة من المكونات الآتية (سمكة - كمون – كاري – شطة – خل – ملح – فلفل)، وإليكم طريقة عمل الفسيخ المصري كالتالي:
- ابدئي في فتح السمك من بوقها، وضعي خلة الشيش طاووق بداخلها.
- قومي بتثبيت السمكة بشكل رأسي، واتركيها لمدة ليلة واحدة لتجفيفها.
- أحضري برطمان زجاجي محكم الغلق، وضعي بداخلها كيس.
- أحضري طبق متوسط الحجم، ثم أنزلي بالملح الخشن + كمون.
- أضفي كاري + شطة + ملعقة خل، وقومي بتقليب جميع المكونات، حتى يتحول للون الوردي.
- ضعي الخلطة في السمكة، ثم ضعيها في البرطمان، للتحضير بشكل جيد.
- بعد الانتهاء من الخطوات، تكوني انتهيتي من تحضير الفسيخ المصري.
" title="YouTube video player" frameborder="0">
